咖啡喝起來的口感都要相同，看起來是一樁簡單的事，在背後的努力卻是難以想像。

對於原物料衛生安全、每年定期查廠、每天檢測咖啡機器±0.5℃，磨豆機±0.5g，咖啡液萃取±1cc，所有誤差以理工方式管理，所有數據均以量化來分析，滾動式檢討並修正。

咖啡平方的每杯咖啡都是經過標準化的量測才會到您的手上，喝的每一口都是您初次喝到的味道。標準化的味道與堅持不變的熱忱集結成為咖啡平方的核心價值。